うなぎの壱 富山太郎丸店

当店の鰻の美味しさをさらに引き立てるのが、こだわり抜いた特製のタレ。百年以上の歴史を誇る土佐の蔵元が、伝統の醤油醸造技術を活かし、一本一本丁寧に作り上げています。使用するのは 高知県・室戸の海洋深層水。海の奥深くから汲み上げられた純度の高い天然水で、現代人に不足しがちなマグネシウムやミネラルを豊富に含んでいます。伝統と自然の恵みが織りなす、唯一無二の味わいをぜひご堪能ください。

鰻の美味しさを最大限に引き出すために、お米にも徹底的にこだわっています。使用するのは、富山県が誇る新品種 “てんこもり”。その名の通り、「最高のおもてなし」の想いを込めて作られた特別なお米です。富山の清らかな水と肥沃な大地、生産者の情熱によって育まれた “てんこもり” は、甘みが強く、ひと粒ひと粒がしっかりとした食感を持ち、ツヤのある炊き上がりが特徴。鰻と相性抜群のお米です。

当店は、ゆったりと寛げる和の空間でお客様をお迎えいたします。落ち着いた店内には、2名掛けのテーブル席を8卓ご用意。ご利用人数に応じて、快適にお過ごしいただけるようお席をご用意いたします。静かに語らう大人の時間を楽しみたい方、特別なひとときを過ごしたい方にぴったりの雰囲気。大切な方との食事や、ゆっくりと美味しい鰻を楽しむ時間を、ぜひ当店でお過ごしください。